Servicio que conlleva prestaciones directas a favor de la ciudadanía para la prestación del servicio de comedor y cafetería, con productos de comercio justo, en el centro municipal de mayores Antonio Mingote del Distrito de Chamberí

Duración y prórrogas

Duración: 24 meses

Apartado 10 del Anexo I del pliego de cláusulas administrativas particulares

Hasta un máximo de 24 meses

Criterios de adjudicación

• PrecioPonderación: 35
• Estabilidad en el empleo y mantenimiento de las condiciones laboralesPonderación: 25
• Menús gratuitosPonderación: 15
• Otros productos de comercio justoPonderación: 10
• Recipiente de un solo uso, biodegradables, destinados al transporte al domicilio de menús y/o excedente de comidaPonderación: 10
• Programa de FormaciónPonderación: 5

Solvencia económica y financiera

• Volumen anual de negocios referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos ejercicios concluidos (2019,2020,2021) disponibles en función de las fechas de constitución o inicio de actividades del empresario por importe de 136.000 €. La acreditación documental de la suficiencia de la solvencia económica y financiera del empresario se efectuará mediante la aportación de declaración del empresario indicando el volumen de negocios global de la empresa referido al ámbito de actividades objeto del contrato.

Solvencia técnica o profesional

• Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de los tres últimos años (2019 desde el momento que coincida con la fecha final de presentación de ofertas, 2020, 2021 y 2022 éste último hasta la fecha final de presentación de ofertas), comprendiéndose en dicho periodo el mismo año de la convocatoria de la licitación, en la que se indique el importe, la fecha y el destinatario, público o privado delos mismos. La suma del importe de dichos trabajos análogos deberá ascender, en el año de mayor ejecución, como mínimo a 63.000 euros. Los trabajos efectuados se acreditarán mediante certificados expedidos o visados por el órgano competente, cuando el destinatario sea una entidad del sector público; cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por este o, a falta de este certificado, mediante una declaración del empresario acompañado de los documentos obrantes en poder del mismo que acrediten la realización de la prestación; en su caso, estos certificados serán comunicados directamente al órgano de contratación por la autoridad competente. Para determinar que un trabajo o servicio es de igual o similar naturaleza al que constituye el objeto del contrato, se atenderá a los tres primeros dígitos de los respectivos códigos de la CPV.
• Las empresas de nueva creación podrán acreditar la solvencia técnica mediante lo indicado en el apartado e)(Art. 90.1), en sustitución de lo requerido en el apartado a) anterior: Cuando el contratista sea una empresa de nueva creación, entendiendo por tal aquella que tenga una antigüedad inferior a cinco años, su solvencia técnica se acreditará por la acreditación de la experiencia profesional de los responsables de la ejecución del contrato. Responsables de la ejecución del contrato: Acreditación de experiencia mínima de al menos 6 meses en el sector de la Hostelería y Restauración. Se ha elegido un criterio de experiencia en trabajos de similar naturaleza para determinar la capacidad empresarial en orden a la implementación de los servicios objeto del contrato, considerando que 6 meses de experiencia de trabajo en cafeterías y comedores atestiguan suficientemente la experiencia desde el punto de vista de la especificidad profesional adecuada al objeto del contrato.

Garantías

• Definitiva: 5 %