Explotación del Servicio de Cafetería Comedor en las Instalaciones Habilitadas al efecto en la Facultad de Derecho de la UMA

Duración y prórrogas

Duración: 2 años

Criterios de adjudicación

• Canon ofrecido(Automático)Ponderación: 35
• Calidad de los productos y planteamientos de menús(Juicio de valor)Ponderación: 20
• Memoria y proyecto de instalaciones y equipamiento necesario que considera preciso instalar(Juicio de valor)Ponderación: 15
• Plan de organización y funcionamiento del servicio ofertado(Juicio de valor)Ponderación: 10
• Informe de buena ejecución de servicios de Hostelería y Restauración en ámbito universitario, en los últimos 15 años(Automático)Ponderación: 8
• Implantación de un sistema tipo" Too Good to go "(Automático)Ponderación: 5
• Mejoras en la diversidad alimentaria(Juicio de valor)Ponderación: 5
• Informe de buena ejecución de servicios de Hostelería y Restauración en otro ámbito, en los últimos 15 años.(Automático)Ponderación: 2

Solvencia económica y financiera

• Según se indica en el apartado 12 del Cuadro Resumen del Pliego Administrativo. Con carácter general: Declaración sobre el volumen anual de negocios, referido como máximo a los tres últimos ejercicios en función de la fecha de creación o inicio de la actividad del empresario. Quedará acreditada la solvencia económica cuando resulte que referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos deberá ser por importe igual o superior al 50 por ciento del valor estimado anual. Para su verificación el empresario deberá aportar cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil o mediante los libros de inventarios y cuentas anuales legalizadas por el Registro Mercantil. Importe mínimo a acreditar: 335.000,00 euros . Empresas de nueva creación que no puedan cumplir con el requisito anterior: 1.Declaración de alta en el Censo de Empresarios, Profesionales y Retenedores. 2.Declaración Responsable de compromiso vinculante de suscripción de un seguro de responsabilidad civil por riesgos profesionales por importe igual o superior al valor estimado del contrato, en caso de resultar adjudicatario, según Modelo 2, anexo a este Cuadro Resumen, que se pone a disposición de los licitadores junto con los pliegos.

Solvencia técnica o profesional

• Según se indica en el apartado 13.1 del Cuadro Resumen del Pliego Administrativo. Con carácter general: Informe de Buena ejecución para Concesión de Servicios Análogos (CPV 55510000 o códigos análogos comprendidos en la División 55 del CPV , Servicios de hostelería y restaurante), emitido por una Administración Pública u Operadores Económicos Privados (que hayan prestado servicios en instalaciones privadas como complejos corporativos, hospitales privados, colegios, etc..) en al menos uno de los últimos 3 años. No podrá presentarse para acreditar la Solvencia Técnica en este apartado aquellos Informes de Buena Ejecución que se aporten en el Sobre C como criterios de adjudicación. Empresas de nueva creación que no cumplan con el requisito anterior: Títulos académicos y profesionales del empresario y/o de los directivos de la empresa mediante acreditación de formación en el Sector Hostelero.

Garantías

• Definitiva: 10.050,00 €

Requisitos específicos

• No prohibición para contratar
• Cumplimiento con las obligaciones tributarias
• Capacidad de obrar
• Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social