Prestación del servicio de cafetería interior y comedor (desayuno, comida y cena) de la Residencia Pignatelli SAU durante el año natural, así como del servicio de cafetería/restauración en la piscina al aire libre de que dispone la misma durante el periodo estival de vacaciones.

Duración y prórrogas

Duración: 4 años

Criterios de adjudicación

• Oferta económica(Automático)Ponderación: 70
• Canon de explotación de la concesión(Automático)Ponderación: 20
• Mejoras del servicio(Automático)Ponderación: 3
• Productos ecológicos(Automático)Ponderación: 2.5
• Productos de temporada(Automático)Ponderación: 2.5
• Visita técnica a las instalaciones.(Automático)Ponderación: 2

Solvencia económica y financiera

• 4.000.000,00 euros en el año de mayor volumen de negocio dentro de los tres últimos concluidos.

Solvencia técnica o profesional

• Prestación de una o varias concesiones/contratos de servicios del mismo tipo o naturaleza similar al objeto de este contrato por valor de, al menos, 540.000 euros (IVA excluido) ANUALES y en el curso de, como máximo, los tres últimos años.
• Deberá disponer de instalaciones de su propiedad (o con poder de disposición total sobre ellas o sobre cualesquiera otras titularidad de terceros, pero disponibles a demanda de aquél) que cuenten con las debidas autorizaciones sanitarias para garantizar la prestación del servicio de alimentación en el caso de que la cocina de la residencia sufra una parada extraordinaria que imposibilite la prestación adecuada del servicio con los medios materiales del poder adjudicador.
• SÓLO APLICABLE A LAS EMPRESAS DE NUEVA CREACIÓN (= ANTIGÜEDAD INFERIOR A 5 AÑOS): deberán acreditar una plantilla media anual de 25 personas para justificar su solvencia técnica. El resto de empresas que NO SEAN DE NUEVA CREACIÓN, acreditarán su solvencia técnica mediante la certificación de los servicios prestados bajo modalidad de concesión, según lo indicado anteriormente.

Garantías

• Definitiva: 5 %

Requisitos específicos

• Cumplimiento con las obligaciones tributarias
• No prohibición para contratar
• Capacidad de obrar
• Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social