Servicio de cafetería-comedor en varios centros de la Universidad de Oviedo. Lote 1: Cafetería-comedor Facultad de Economía y Empresa-Campus Cristo A. Lote 2: Cafetería-comedor Edificio Científico Tec

Duración y prórrogas

Duración: 24 meses

los contratos formalizados podrán ser prorrogados de forma expresa por períodos de un año, hasta un máximo de tres prórrogas anuales.

Criterios de adjudicación

• Canon propuesto por el licitador. Hasta 10 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 10
• Inversion propuesta por el licitador en mobiliario y equipos a disposición del servicio que esté justificada documentalmente. Hasta 10 puntos.(Juicio de valor)Ponderación: 10
• Plan de limpieza y controles sanitarios. Hasta 8 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 8
• Plan de aprovechamiento de la comida, productos y/o materias primas. Hasta 8 puntos.(Juicio de valor)Ponderación: 8
• Plan de mantenimiento de las instalaciones. Hasta 8 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 8
• Plan de gestión de residuos. Hasta 8 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 8
• Plan de ahorro energético para disminuir el consumo energético y de agua. Hasta 8 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 8
• Precio de los productos. Grupo 6: Menú del día. Hasta 5 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 5
• Precio de los productos. Grupo 1: Bebidas calientes, bollería y pinchos. Hasta 5 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 5
• Oferta de elementos sostenibles en los productos para llevar. Se ofertarán 2 puntos por cada elemento sostenible que se oferte (Envases para bebidas calientes, envases para alimentos sólidos). Hasta 4 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 4
• Precio de los productos. Grupo 5. Platos Combinados. Hasta 4 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 4
• Precio de los productos. Grupo 3: Agua y bebida frías. Hasta 4 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 4
• Precio de los productos. Grupo 2: Sándwiches /Bocadillos y Baguettes. Hasta 4 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 4
• Uso de aceite de oliva virgen o virgen extra para las frituras. 3 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 3
• Compromiso de compra prioritaria de productos de proximidad.3 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 3
• Precio de los productos. Grupo 4: Refrescos(Juicio de valor)Ponderación: 3
• Inclusión diaria de bocadillos vegetarianos o veganos. 2 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 2
• Inclusión diaria de bocadillos para celiacos. 2 puntos(Juicio de valor)Ponderación: 2
• Posibilidad de pago por medios electrónicos. 1 punto(Juicio de valor)Ponderación: 1

Solvencia económica y financiera

• Según lo recogido en los pliegos

Requisitos específicos

• Solvencia económica, finaciera y técnica
• Capacidad de obrar