Servicio de explotación de la cafetería-cantina e instalación y explotación de máquinas expendedoras en el Arsenal Militar de Ferrol.

Duración y prórrogas

Duración: 24 meses

Plazo máximo un (1.-) año.

Criterios de adjudicación

• Precios de los articulos cafeteria/cantinas y maquinas expendedoras (P1)Ponderación: 50
• Mejoras (P2)Ponderación: 40
• MEMORIA DEL PLAN DE GESTION Y SEGUIMIENTO DEL SERVICIO (C)Ponderación: 10

Solvencia económica y financiera

• Volumen anual de negocios, o bien volumen anual de negocios en ámbito al que se refiera el contrato, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de presentación de las ofertas por importe igual o superior a: 33.000,00 € Se efectuará mediante uno de los siguientes medios: a.Aportación de cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil, si el empresario estuviera inscrito en dicho registro, y en caso contrario por la depositada en el registro oficial en que deba estar inscrito. Los empresarios individuales no inscritos en el Registro Mercantil, acreditarán su volumen anual de negocios mediante sus libros de inventarios y cuentas anuales legalizados por el Registro Mercantil. b.Certificado de inscripción en el Registro Oficial de Licitadores y Empresas Clasificadas del Sector Público salvo prueba en contra.

Solvencia técnica o profesional

• Documentación precisa que recoja las características de los productos de limpieza utilizados, que sean altamente biodegradables y estén exentos de sustancias peligrosas.
• Un protocolo de Ahorro energético para aplicar en el desarrollo de las actividades diarias con el objeto de minimizar los consumos energéticos. Este Protocolo tendrá forma de “check list” y servirá para la actuación ambiental de la empresa durante el período de vigencia del contrato. Sin tener carácter exhaustivo, el protocolo deberá incluir aspectos como: -Propuesta de horario de encendido, funcionamiento y apagado de las instalaciones, de manera que el consumo eléctrico asociado de electricidad, butano y agua sea el mínimo adecuado a la prestación. -Elaboración de un “decálogo” con recomendaciones a los empleados para la correcta utilización de los equipos desde el punto de vista energético.
• Acreditación de que el personal de la empresa posee la formación de manipuladores en el ámbito de trabajo que van a desarrollar, así como formación acreditada en alérgenos.
• Relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de los tres últimos años, en la que se indique el importe, la fecha y el destinatario, público o privado de los mismos. Se entenderá que un trabajo o servicio es de igual o similar naturaleza al que constituye el objeto del contrato si está incluido en la misma CPV que el objeto del presente contrato a nivel de los tres primeros dígitos de la CPV. Los medios de acreditación serán mediante certificados expedidos o visados por el órgano competente, cuando el destinatario sea una entidad del sector público. Cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por éste o, a falta de dicho certificado, mediante una declaración del empresario acompañado de los documentos obrantes en poder del mismo que acrediten la realización de la prestación. Cuando el contratista sea una empresa de nueva creación, entendiendo por tal aquella que tenga una antigüedad inferior a cinco años, su solvencia técnica se acreditará mediante uno o varios de los medios a los que se refieren las letras b) a i) del art. 90.1 de la LCSP

Garantías

• Definitiva: 5 %
• Especial: 5 %