Suministro de carne de ternera de raza bovina parda de montaña de las montañas de León, con destino a los Paradores de Turismo de Alcalá de Henares, Benavente, Cervera de Pisuerga, Fuente De, La Granja, León, Limpias, Santillana del Mar, Segovia, Soria, Tordesillas y Villafranca del Bierzo.

Duración y prórrogas

Duración: 1 año

Una posible prórroga de un año de duración.

Criterios de adjudicación

• Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor(Juicio de valor)Ponderación: 70
• Precio(Automático)Ponderación: 30

Solvencia económica y financiera

• Declaración relativa al volumen anual de negocios referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos años disponibles, en función de la fecha de constitución o de inicio de actividades del licitador, y que deberá ser igual o superior a 138.000,00 euros al año.

Solvencia técnica o profesional

• Para acreditar la solvencia técnica las empresas licitantes deberán justificar mediante certificados, haber realizado, al menos, dos suministros o trabajos en los tres últimos años, del mismo tipo o naturaleza al que corresponde el objeto del presente contrato, que incluya importes, objeto de suministro, fechas de realización, beneficiarios públicos o privados, y sean de importe igual o superior a 45.000,00 euros cada uno. Los suministros o trabajos efectuados se acreditarán mediante certificados expedidos o visados por el órgano competente, cuando el destinatario sea una entidad del sector público o, cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por éste o, a falta de este certificado, mediante una declaración responsable del licitador.
• Una declaración responsable indicando que el licitador cuenta con una organización propia y estable, debidamente formada, y con medios, tanto materiales como personales, suficientes para el desarrollo de las tareas que constituyan el objeto del contrato, con la calidad requerida de acuerdo al Pliego de Condiciones de Contratación y al Pliego de Prescripciones Técnicas que rigen la licitación, y que el licitador cuenta con una clientela ajena a la propia de Paradores de Turismo de España, S.M.E, S.A., según modelo que figura como Anexo II al presente Pliego de Condiciones de Contratación.
• La documentación técnica para presentar como requisitos mínimos exigibles es la siguiente: 1.Ficha técnica del producto ofertado en fresco o congelado incluyendo: ­ Nombre del producto, denominación comercial o científico de la especie ­ Características ­ Tipo de envase ­ Método de producción ­ Procedencia (Montaña de León) ­ Fecha de caducidad o consumo preferente ­ Alérgenos ­ Proveedor 2.Certificado de estar inscrito en el Registro General Sanitario de Alimentos. 3.Certificado “100% Raza Autóctona”: del buey. 4.Certificado “Tierra de Sabor”: de la ternera, el mamón y el buey. 5.Certificado “IGP Cecina de León”: de la cecina. 6.Protocolo de bienestar animal. 7.Sistema de control implantado, de acuerdo con el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) 8.Certificado de contenido en alérgenos y ausencia de OMG. 9.Modelo de albarán donde figure el nº de lote del producto solicitado. 10.Justificación del material empleado para el envasado “Apto para uso alimentario” (Declaración Responsable de Conformidad de que los materiales de envasado suministrados están bajo las normas para poder estar en contacto con alimentos).

Requisitos específicos

• Capacidad de obrar